Clío 2010

Clío 2010

D.O. Jumilla

70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon
Bodegas El Nido

El proyecto de Bodegas El Nido es el resultado de la colaboración de la familia Gil, Chris Ringland, uno de los mejores enólogos autralianos y otros socios.

La bodega está enclavada en el Valle de la Aragona, dentro del término murciano de Jumilla, y en su entorno, los viñedos; 32 hectéreas de viñas viejas de Monastrell, cultivadas en vaso con orientación nordeste, y 12 hectáreas de Cabernet Sauvignon, plantadas en suaves colinas que miran al norte.

Clío cuenta con una crianza de 22 a 26 meses en barrica y se producen unas 40.000 botellas cuyo destino es mayoritariamente al exterior (un 90% del producto de Bodegas El Nido se exporta).

Un vi de color negrenc, mora negra al centre i amb un ribet granatós. De capa alta, molt alta i una llàgrima entre densa i molt densa que triga en aparèixer però és bundant i cau molt lentament.

Sorpren gratament l'alta intensitat aromàtica de fruites com les maduixes, cireres i prunes, acompanyades per aromes especiats (llaurer i clau) i de compotes i licor. Amb temps a la copa també apareixen aromes a melmelades i "palote".

En boca la primera impresió és agradable, dolcenc (però no empalagós) i golós. Li faltaria una mica d'acidesa. Es mostra càlid (un punt alcohòlic). Carnós, dens i untuós. Llarga persistència.

Thalarn 2010

Thalarn 2010

D.O. Costers del Segre

100% Syrah
Castell d'Encus

La elevación de la finca (850-1000 metros), en una área de buena exposición solar y envuelta de una importante masa boscosa, juntamente con una vertiente histórica que cuenta con una ermita y antiguos lagares de fermentación de uva escarbados en las rocas por los monjes de la orden hospitalaria (s.XII), hacen que el lugar tenga un entorno privilegiado y mágico.

Los terrenos son en general franco-calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica, que junto con la climatología continental, con un alto contraste térmico entre el día y la noche, hace que podamos obtener vinos de una altísima calidad.

La vendimia se hace manualmente y en pequeñas cajas de 10kg con uvas procedentes exclusivamente de la finca. El vino está fermentado en diferentes materiales: tinas de madera y de acero inoxidable y lagares de piedra naturales. Gracias a estos tres materiales obtenemos vinos con tonos y matices muy diferentes y con una gran complejidad aromática.

La finca cuenta con un importante número de lagares de fermentación esculpido a la piedra que funcionan por gravedad y que después de unas pruebas iniciales estamos reutilitzando para fermentar una importante parte de nuestros vinos. Debido a nuestro convencimiento en relación con el medio ambiente no utilizamos ningún herbicida, insecticida ni fungicida, a excepción de aquellos permitidos en la agricultura orgánica. 

De colores vivos e intensos. Ribete violaceo y por el centro morado y cereza picota. De capa alta sin llegar a muy alta pero casi. Bonita lágrima tintada, espesa y densa que aparece rápidamente y cae lentamente.

Buena y atractiva nariz cargada de frutas rojas y violetas. Maderas nobles elegantes y presencia suave de especias.

En boca presenta una muy buena acidez que transmite una sensación fresca. La primera impresión es muy agradable, de trago goloso que invita rápidamente a un segundo sorbo. Sedoso y agradable. Limpio. Persistencia larga.

Magnífico vino que me ha sorprendido mucho!

Pruno 2010

Pruno 2010

D.O. Ribera del Duero

90% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon
Finca Villacreces

El mejor vino español de la historia por menos de 20 dólares, según Robert Parker, procede de la finca Villacreces (en Quintanilla de Onésimo), ubicada en pleno corazón de la Ribera del Duero, de suelos pobres y de contrastes, bañados por el río Duero. 

Viñas de unos 30 años de antigüedad con rendimientos de 5.500kg/ha que reciben 2.400 horas de sol. Criterios de viticultura integrada. Vendimia manual en cajas de 15kg. Deble selección en mesa, de racimo y de grano.

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de grano fino. Clarificación. No se estabiliza mediante frío.

Días atrás volvía a descorchar esta botella. Ya lo había hecho un año atrás y a pesar de que estaba bueno, aún le faltaba tiempo en botella. Tras un año más en botella está mucho mejor, aunque puede seguir mejorando más y más. Convence y más que convencerá ...

Color oscuro, muy oscuro. De aspecto general brillante y limpio. Ribete violeta-granate, y en el centro color mora, cereza picota. De capa entre alta y muy alta y con una lágrima abundante, que aparece rápidamente y densa.

Buena intensidad aromática, destacando las frutas negras maduras como las moras, arándanos, cerezas, ciruelas, frutas del bosque, ... También aparecen los aromas de especias como la pimienta y el laurel. Destacan los aromas de madera limpia y noble, vainilla, compota, caramelo y licor (recuerdos licoroso sin llegar a molestar).

En boca se muestra goloso, con buena acidez, sin ser determinante ni molesta. Aterciopelado, sedoso. Con cuerpo, carnoso y denso. Armonioso. Larga persistencia, con un punto amargante que alarga la persistencia.

Convocatoria: Top Wines Golden League!

Amigos de la Golden League!

Para cerrar el año y con la proximidad de estas fechas navideñas de carácter más festivo, planteamos el último encuentro Golden League! del año. 

Pensamos que de vez en cuando vale la pena catar cierto tipo de vinos de los considerados "top" o con cierto renombre, sin que suban demasiado de precio, y creemos que encajan muy bien en estas fechas.

La propuesta de este próximo encuentro será de 5 vinos, de los cuales 4 de ellos serán "top" y el quinto (el gazapo) no encajará dentro de esta categoría ... Por supuesto, la cata será a ciegas y también podremos picar alguna cosa tras la parte inicial de la cata, aquella en la que intentamos analizar y describir los vinos.

El encuentro será el Miércoles 18 de Diciembre, a las 20:30h en Marídame (Santaló, 1 esquina con Travessera de Gràcia).

Os recuerdo que sólo hay 8 plazas disponibles y que la plaza no quedará reservada hasta que esté hecho el pago correspondiente. Así que pre-reservad vuestra plaza aquí cuanto antes!

Esperamos despedir la temporada con un buen sabor de boca!

Crònica: Golden League Novembre 2013

Continuem en marxa, i amb aquesta ja en són dues! Dimecres 20 de Novembre varem fer la II Golden League! del any 2013.

Com haviem dit, la temàtica d'aquesta sessió eren les elaboracions clàssiques vs les elaboracions modernes a La Rioja, i varem proposar 5 vins (2 de clàssics, 2 de moderns i un entremig).

Com sempre, el tast el varem fer a cegues, utilitzant les fundes de vi de Vino a Ciegas. I en aquest cas, l'ordre dels vins va ser a l'atzar, doncs sino podriem induir a pistes del que estavem tastant.

Anomeno els vins (en el mateix ordre que varen sortir de forma atzarosa). Podeu consultar-los al blog seguint el link:

• Remelluri Reserva 2007
• Monte Real Reserva 2004
• Predicador 2010
• Muga Crianza 2008
• Erre Punto 2012

S'ha de dir que en general varen agradar més els vins de tall clàssic (Monte Real Reserva 2004 i Muga Crianza 2008) que no pas els de tall més modern (Predicador 2010 i Erre Punto 2012).

En acabar, varem anar a sopar al IKI Barcelona. Podeu veure el post Sopar al IKI Barcelona per a més detalls.

Us esperem per la propera!

Sopar al IKI Barcelona

Al finalitzar la Golden League de Novembre 2013, alguns de nosaltres varem anar a sopar al IKI Barcelona. Aprofitant que feien el Menú Taps, varem poder gaudir d'un bon sopar amb el vi inclòs (bé, en el nostre cas ho varem acompanyar amb el cava Aire de L'Origan Brut Nature).

Un lloc molt recomanable! I per aquells que no vareu poder venir us deixo un recull de fotografies del que varem poder degustar al IKI Barcelona. Disfruteu-les!

Remelluri Reserva 2007

Remelluri Reserva 2007

D.O. Ca. Rioja

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura, Malvasía

Bodega Granja Nuestra Señora de Remelluri

Remelluri Reserva es el vino original de La Granja Nuestra Señora de Remelluri, fruto de los viñedos más importantes de la propiedad. Este vino de finca nace en los tres valles que rodean la bodega (Remelluri, Valderremelluri y Villaescusa), zonas que desde el siglo XIV forman parte de la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Pertenecen a los municipios de Labastida (Rioja Alavesa) y Rivas de Tereso, pedanía que pertenece a San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta).

Suelo de terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria.

Viticultura tradicional, ecológica y con tratamientos biodinámicos. Vendimia 100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección en campo y mesa.

Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza durante 17 meses en barrica de diferentes orígenes y tamaños.

Me sorprendió su aspecto general apagado, de colores muertos, sin transmitir alegría. Ribete granate y color picota cereza en el centro.

Con una intensidad aromática media, media-alta, destacan los aromas vegetales a hojas y flores secas, la madera, el cuero y un pequeño tufo animal que desaparece tras 10 minutos en copa.

En boca se percibe neutro, con una acidez quilibrada, aterciopelado y sedoso. Cálido de entrada. Persistencia media.

Predicador 2010

Predicador 2010

D.O. Ca. Rioja

93% Tempranillo, 7% Garnacha
Bodega Contador

Elaborado con los racimos de nuestras viñas más jóvenes, entre 20 y 35 años, con un rendimiento de unos 2Kg por cepa. Como siempre, a fin de garantizar el nivel de calidad, durante la prevendimia, dejamos en las cepas solamente un racimo por pámpano, de forma que durante la fase final de maduración las uvas alcanzasen el nivel de concentración y equilibrio exigidos. La fermentación se realiza en tinos de roble y en depósitos de acero inoxidable. 17 meses de crianza en barricas de roble francés de 1 vino.

Muestra un color rojo granate de elevada intensidad y muy brillante. En nariz destacan frutas rojas y negras, finas maderas, recuerdos de monte bajo, notas especiadas y minerales; mostrando gran complejidad. En boca es potente y fresco, con gran volumen, pleno de sensaciones afrutadas. Con equilibrada acidez y tanino goloso que aporta estructura y persistencia. A la vez que resulta un vino muy fino y delicado.

De bonito aspecto general brillante y limpio. Colores violeta y granate en el ribete. Cereza picota en el centro. De capa alta, alta-media. Muestra una lágrima densa-fluida abundante.

Buenos aromas primarios frutales (fresa, cereza, ciruela, ...), compotados y especiados.

Buena primera impresión. Goloso y equilibrado. Tánico. Cálido. Armonioso. Larga persistencia.

Resulta curioso que no fue uno de los vinos ni mejor valorado ni peor valorado en la cata.

Muga Crianza 2008

Muga Crianza 2008

D.O. Ca. Rioja

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano

Bodegas Muga

Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses en nuestra bodega, como mínimo.

A la vista se presenta como un vino sin un ápice de evolución; rojo amoratado de capa homogénea y apenas traslúcido.

En nariz es una cosecha muy reconocible por sus notas de fruta significativamente diferentes de las cosechas anteriores; más fruta de pepita que de hueso, y con acompañamiento de frutos rojos en sazón justa. Todo esto apuntalado por notas de flor, principalmente blanca (esta nota es inhabitual en los viñedos crianza/reserva Muga), y un amplísimo abanico de especias de roble sin que ninguna tenga dominancia clara. Termina la olfacción con notas sutiles de tostados y cueros.

En retrolfacción se mantienen los mismos descriptores pero ganan en proporción las notas tostadas y los cueros. La entrada en boca es sorprendentemente amable teniendo en cuenta que este vino no se suele redondear hasta los 4/5. Encontramos tanino dulce y sin aristas. Es muy largo de recorrido.

De colores brillantes, con ribete rojo y colores en el centro entre cereza y granate. De capa alta, alta-media. Presenta una lágrima densa que tarda en aparecer y cae lentamente.

Buena intensidad de aromas, entre los que aparecen las moras, la frambuesa y las frutas del bosque. También las especias como el laurel y el clavo. Todo ello envuelto de unos aromas terciarios (madera, tabaco, humo, mentol, ...) muy limpios y elegantes.

Equilibrado, aterciopelado y cálido. Sorprende la persistencia media-corta que tiene.

Uno de los vinos que más gustó en la cata!

Monte Real Reserva 2004

Monte Real Reserva 2004

D.O.Ca Rioja

80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano

Bodegas Riojanas

Bodegas Riojanas atesora más de un siglo de tradición vitivinícola en su bodega de Cenicero. Sus rincones están impregnados de historia y nos hablan de la pasión que en ella se ha vivido por la crianza de sus vinos. Esa tradición y esa pasión se han transmitido al actual equipo de Bodegas Riojanas que considera como herencia más preciada el compromiso con la calidad y personalidad de sus vinos.

Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas con las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones.

Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano, realizándose las correspondientes trasiegas. Botellero mínimo de 36 meses antes de su comercialización.

Vinos seleccionados de las añadas de excepción. Se resalta la personalidad de los vinos de Cenicero. Color ocre rojo con ribetes teja. Conjunción y riqueza de aromas con carácter vinoso. Sabor equilibrado y sensual, dejando una impresión general de opulencia. Con cuerpo y bien constituido en taninos y acidez. Excelente persistencia gustativa. En un buen momento de consumo.

De aspecto general brillante y limpio, con tonos ladrillo, teja y anaranjados en el ribete, haciendo gala de su larga crianza. En el centro su color había perdido fuerza, siendo rojo y rubí. De capa débil-media y con lágrima densa, tardando en aparecer.

Aromas terciarios, terciarios y terciarios: madera húmeda, tabaco, humo, licor, miel, cuero, piel de animal, ... Aromas defectuosos de humedad, que desaparecen con el tiempo.

Buena acidez que aún le permitirá permanecer tiempo en botella. Aterciopelado y cálido. Ligero de cuerpo. Franco, recordando los mismos aromas en nariz. Buena persistencia.

De los que más gustó en la cata!

Erre Punto 2012

Erre Punto 2012

D.O.Ca Rioja

90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Viura y Malvasía

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de 60 años de edad media. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas, especialmente diseñadas para ello, durante 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de las puntas por el método de maceración carbónica. En este vino se combinan los más innovadores métodos de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa.

Color cereza picota intenso de capa alta, con ligeras irisaciones moradas en el borde de la copa. Limpio y brillante con lágrimas densas, levemente teñidas y con caída lenta y pausada. Nariz muy intensa y fina con notas florales en el inicio que recuerdan a violetas y lilas y dan paso a un gran abanico de aromas frutales como fresas, frambuesas y grosellas y plátano maduro. Boca con entrada golosa y carnosa. Desarrolla abundantes sabores a fruta fresca, mora, grosella y regaliz. Los taninos están presente; pero son equilibrados y amables y dan al conjunto mayor longitud y densidad. En el retrogusto vuelve a aparecer el carácter frutal dejando un recuerdo fresco y jovial.

De colores brillantes, limpios i vivos. El ribete presenta un color violeta mientras que en el centro se muestra granate. De capa media-débil y de lágrima fluida-muy fluida y escasa.

Gran intensidad aromática: floral (violetas y rosas), afrutada (manzana, fresa, frambuesa, grosella, frutas del bosque, ...). También presenta aromas a palote y petit suisse.

Vino goloso, agradable y fácil de beber. Un poco astringente, ligero y muy armonioso. Franco. De persistencia media-corta. Presenta aún algún residuo de carbónico.

Convocatoria: II Golden League

Ya ha pasado casi un mes y volvemos a plantear un nuevo encuentro: Vinificación Clásica vs Moderna en la Rioja.

A pesar de que es un clásico de lo más clásico, creo que podremos aprender muchas cosas de esta propuesta, ya que las "normas" básicas de las elaboraciones modernas son aplicables a otras denominaciones de origen.

El día seleccionado para el siguiente encuentro es el Miércoles 20 de Noviembre, a las 20:30h en Marídame (Santaló, 1 esquina Travessera de Gràcia).

Cataremos 5 vinos a ciegas. Contaremos con 2 vinificaciones clásicas (un crianza y un gran reserva) y 2 vinificaciones modernas (un vino joven y uno tipo crianza, casi reserva). El 5º será el "gazapo" y en este caso será un gazapo difícil de encontrar ... Si os queréis apuntar, reservad plaza aquí (en el menú principal, la opción Reserva de plazas).

Contaremos también con un tentempié a base de jamón y pan con tomate, y los típicos palitos para la cata.

Bueno, espero que os apuntéis a esta  II Golden League para poder disfrutar, aprender y pasarlo bien todos juntos.

Os esperamos!