Luno 2011

Luno 2011
D.O. Montsant
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon
Ediciones I-Limitadas

Ediciones I-Limitadas es, como su nombre ya permite intuir, una serie de vinos de producciones muy reducidas a la vez que una familia de vinos abierta, a la que progresivamente van incorporándose nuevos proyectos.

Algunas de estas ediciones son sucesivas, vinos que se elaboran cosecha tras cosecha, pero en su mayoría son vinos únicos, vinos sin continuidad, ediciones dirigidas por el equipo de Alfredo Arribas en colaboración con otras bodegas con las que comparte esta misma filosofía, o vinos personalizados, exclusivos, elaborados especialmente para restauradores. Algunos de estos vinos son destinados exclusivamente a la exportación.

Elaborado a partir de un cupage de las variedades de Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñas viejas plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos y de diferentes orientaciones. Pasando por una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano. En nariz es fresco, afrutado con marcadas notas especiadas y buena integración de las varietales. Entrada en boca amable y fresco, redondo con buena acidez y equilibrio. Final con una grata presencia de suaves taninos bien integrados.

Terral 2011

Terral 2011
D.O. Penedès
40% Syrah, 35% Cabernet Franc, 20% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.

Bodegues Sumarroca

Los orígenes de la vocación viticultora de las bodegas se sitúan en la población de Llimiana, en el Pallars Jussà. Allí es donde varias generaciones de la familia Sumarroca se dedicaron al cultivo de la viña y actualmente lo siguen haciendo en la comarca del Penedés.

El Terral es una mezcla de Syrah, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. La composición del suelo en el viñedo es una mezcla de arcilla y piedra caliza.

Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses. Las barricas tienen entre 1 y 2 años. Tras la crianza en barrica, permanece un mínimo de 15 meses en botella.

Color cereza con ribetes púrpura. Bouquet intenso de fruta madura como moras y arándanos junto con cedro y tabaco. En boca es estructurado y bien equilibrado, con sabores concentrados de fruta madura y notas de especia. Final largo.

Sanstravé Partida del Jueus 2009

Sanstravé Partida del Jueus 2009

D.O. Conca de Barberà
Merlot, Garnatxa, Trepat, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon

Bodega Sanstravé

No us enganyaré si dic que el vi és una entitat viva amb lligams amb la tradició, la història, els sentiments i la cultura. Catalunya és terra de bons vins i del que es tracta es d'anar-s'hi acostant sense complexos, amb la ment oberta i ganes de gaudir. Avui un vi amb un nom de reminiscències ancestrals. Es diu Partida dels Jueus, l'hem d'anar a cercar a la denominació Conca de Barberà, concretament a les bodegues Sans Travé de Solivella i és un cupatge especial i molt ben aconseguit de merlot, ull de llebre, cabernet sauvignon, garnatxa i trepat, tots ells provinents d'aquesta partida. - Jordi Cervera

Un vi negre jove que els anys 2000, 2001 i 2004 va ser qualificat com el millor del seu gènere a la D.O. Conca de Barberà i que resumeix molt bé el treball que aquesta família que arrenca d'Antoni Sans i Maria del Carme Travé va començar a fer de manera professional l'any 85 i que uneix el vi, la gastronomia i aquest amor per la terra i la cultura. Una bona mostra en són els poemes del Joan Margarit que acompanyen cadascuna de les ampolles i que fan que la degustació sigui encara més plaent i profunda per tot el que representa de vida i de poesia. 

La vinya de la sang, el mestissatge d'una terra rogenca on s'han colgat ulls de boira de gent que ara romanen com una veu al fons de la tardor.Hi ha ceps de Merlot tendre, de cabernet ombrívol, de trepat amb la fulla gruixuda i sensual.La pàl·lida garnatxa en venes rudes i ull de llebre fi com el crepuscle.Un petit mar de llum pel vi mestís: el vi negre, la vinya com la vida, el nostre poble vell com la vinya del món. - Joan Margarit

Partida dels Jueus és un vi negre jove, un vi mestís que surt de la vinya del món fent bones les paraules de Margarit, tasteu-lo i deixeu-vos amarar el paladar amb les essències ancestrals de la Conca.

Mas Oller Pur 2012

Mas Oller Pur 2012

D.O. Empordà
50% syrah, 30% garnacha, 20% cabernet sauvignon

Bodega Mas Oller

El Empurdà es una zona vinícola legendaria, donde los griegos fueron los primeros en introducir la uva alrededor del 600 a.C. Está situado en la parte nordeste de Cataluña y Mas Oller es una antigua finca que pertenece a la familia Esteva. Situada al municipio de Torrent en el Petit Empordà con vistas a las Islas Medes y las murallas de Pals, Carlos Esteva – propietario de la prestigiosa bodega Can Ràfols dels Caus, rescató del olvido la finca familiar, ubicando la bodega en lo que la vaqueriza y replantando de viñedos lo que había sido la mejor finca vinícola de Pals. Hoy en día, casi 300 años después de su construcción, Mas Oller se ha convertido en una bodega de referencia en la D.O. Empordà con vinos que se elaboran desde una filosofía que apuesta por la calidad y por la expresión del lugar donde nacen. En 2000, Carlos Esteva decidió plantar cepas en la finca para producir unos nuevos vinos prestigiosos y de alta calidad. En añadas anteriores, se produjo algún vino de las cepas jóvenes y se vendió en la zona. Ahora, los viñedos han adquirido una edad suficientemente importante como para producir la concentración de fruta que se estaba buscando. Los primeros vinos se presentaron en abril del 2009 y la respuesta hasta hoy ha sido y es muy positiva. La Guía Peñín 2010 confirma que seguimos el camino correcto: el Mas Oller Pur 2008 recibió 93 puntos y el Mas Oller Mar recibió 92 puntos. Ningún otro vino tino o blanco de la D.O. Empordà había conseguido una puntuación más alta.

Uva procedente de cepas de mas de 10 años plantadas a una altura de 80-100m sobre el nivel del mar. Maceración en frío para obtener el máximo color y expresión aromática. Crianza de 3 meses en barricas de roble francés. Se recomienda con carnes rojas, aves y carne de caza, quesos semicurados, legumbres, embutidos y guisos.

De color berenjena brillante. Aroma a bayas rojas frescas, tinta negra, especias como clavo y nuez moscada. Sabor especiado con un final fresco y largo. 

Convocatoria: Mejores vinos tintos catalanes por menos de 10€ (i)

Amigos de la Golden League!

Tras el gran éxito de la última propuesta Low-Cost Wines, continuamos en la línea de buscar los "mejores vinos" (los vinos más valorados según la Guía Peñín) por menos de 10€. En esta guía, aquellos vinos que alcanzan o superan los 90 puntos y que no sobrepasan los 10€, son valorados con 5 estrellas (sinónimo de excelente relación calidad-precio).

Tras una búsqueda intensa hemos encontrado muchos vinos que cumplen estos requisitos, en 7 de las 11 denominaciones de origen catalanas. Es por ello que hemos decidido dedicar 2 sesiones a estos vinos, unas verdaderas joyas a un precio más que asequible.

Para la sesión del mes de Febrero y también del mes de Marzo, proponemos catar estos vinos.

El encuentro será el Miércoles 19 de Febrero, a las 20:30h en Marídame (Santaló, 1 esquina con Travessera de Gràcia).

Para estas sesiones, también vamos a contar con 10 plazas disponibles. Podéis hacer la reserva de vuestra plaza aquí cuanto antes! Y recordad que la plaza no está asegurada hasta que contéis con la confirmación que os mandaremos de la reserva de plaza.

Continuamos la temporada 2014!

Crónica Low-Cost Wines Golden League!

El jueves 23 de Enero hicimos la primera Golden del año 2014, la Low-Cost Wines Golden League!

Empezamos las sesiones de cata con 6 vinos muy económicos, pero no por ello de baja calidad, sino al contrario.

El límite de precio de todos los vinos era de 5€, es decir, ninguno de ellos superaba esa cantidad.

Intentamos que haya un buen reparto de zonas de toda la geografía española, aunque obviamente, con tan solo 6 vinos es imposible abarcarlo todo.

Muy buena asistencia al evento, a tope! A este paso no sé qué vamos a hacer para poder aumentar las plazas ...

Catamos los siguientes vinos (siguiendo el mismo orden de cata):

• Josep Foraster Collita 2013
• Borsao Tinto Selección 2012
• Landaluce Cosecha 2012
• Príncipe de Viana Syrah 2012
• Legón Joven 2012
• Códice 2011

En general las sensaciones fueron buenas, muy buenas. Unos buenos vinos a un precio muy asequible. Tan solo un vino salió "rana" (Príncipe de Viana Syrah 2012), con un tufo que no desaparecía (y no desapareció!). Aunque todo hay que decirlo: tan sólo en nariz tufaba, en boca estaba mejor. Aún así fue el menos valorado indiscutiblemente. El segundo vino menos valorado fue Josep Foraster Collita 2013. Pero no por ningún motivo desfavorable, sino porque simplemente gustó menos (quizás por ser demasiado joven). O quizás como alguien dijo: "Es bueno porque no es malo".

Por otra parte, el vino mejor valorado fue sin lugar a dudas Legón Joven 2012, un vino de la denominación de origen Ribera del Duero con un punto de madera muy bien puesto. Curiosamente es uno de los vinos más económicos. Otro de los vinos mejor valorado fue Borsao Tinto Selección 2012.

Todos supimos descubrir cuál de ellos era el más joven (Josep Foraster Collita 2013) y cuál de ellos era el que tenía más cuerpo (Códice 2011). Éxito absoluto de aciertos!

Al acabar fuimos a cenar justo delante, a La Delizia (Travessera de Gràcia, 28) de Laila Ikhoutirn. Ya empieza a ser un clásico ...

Pedimos unas Patatas al horno con huevo frito al aroma de trufa blanca, unos Tacos de salmón marinado con tostaditas, un Crujiente de berenjenas a la parmesana, un Foie gras con tostaditas i Nuestro steak tartar cortado al cuchillo.

También varios postres (aunque no están fotografiados), cafés y vino Cingles Blau Octubre de la DO Montsant.

Esperamos repetir el éxito rotundo de esta última Golden League! del mes de enero.

Os esperamos próximamente!

Príncipe de Viana Syrah 2012

Príncipe de Viana Syrah 2012
D.O. Navarra

100% Syrah
Bodegas Príncipe de Viana

El carácter y espíritu innovador de Príncipe de Viana se traslada a su gama de vinos. Éstos, por su elegancia, personalidad y prestigio se han convertido en uno de los vinos de referencia dentro de la Denominación de Origen Navarra.

Para la elaboración de los siete vinos que ofrece la gama Príncipe de Viana se utilizan las variedades trmpranillo, garnacha, graciano, cabernet sauvignon, merlot, viura y chardonnay. La labor innovadora de sus enólogos y la avanzada tecnología de sus instalaciones avalan la calidad del producto y han dado como fruto unos vinos que han sido merecedores de los más prestigiosos premios nacionales e internacionales del sector vinícola.

Príncipe de Viana Syrah es un vino 100% syrah y crianza de 3 meses en barricas de roble americano y francés.

Josep Foraster Collita 2013

Josep Foraster Collita 2013
D.O. Conca de Barberà

90% Tinta Fina, 10% Cabernet Sauvignon
Celler Mas Foraster

Elaboración: Vendimiado un par de días antes del punto de maduración fenólica óptima para mantener la frescura de la uva. Maceración prefermentativa durante 3-4 días y maceración fermentativa de 4-5 días. Practicamos un ”delastage” para eliminar semillas que aportarían astringencia. Fermentación a 20 ºC. Primera elaboración, añada 1998.

Concepto: Buscamos la máxima expresión de los aromas primarios. Muy fresco y goloso en boca. Es un vino fácil y directo que nos muestra todo el potencial de un vino joven.

Tipos de suelo: Suelos de aluvión formado por arcillas, arena y piedra superficial. Situado en las vertientes soleadas de las montañas (Mas Castells).

Color: Es un vino joven de color cereza y un ribete con tonos violáceos que denotan su juventud y viveza.

Aroma: Intensos aromas primarios con predominio de frutos rojos y flores como la violeta.

Cata: En boca es un vino muy goloso, fresco, agradable y persistente.

Códice 2011

Códice 2011
V.T. Castilla

100% Tempranillo
Dominio de Eguren

Procedencia de la uva: Viñedos viejos de bajo rendimiento (38 Hls./Ha.). 

Fermentación: Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura: 28º - 30º C.

Maceración: Durante el proceso de fermentación (8 días) con dos remontados diarios.

Después del proceso de fermentación, durante 15 días reduciendo la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres amargos.

Envejecimiento: 6 meses en depósito. 6 meses en barrica de roble francés y americano de 225 l.

Landaluce Cosecha 2012

Landaluce Cosecha 2012
D.O. Ca. La Rioja

95% Tempranillo, 5% Viura
Bodegas Landaluce

Está elaborado con uvas de las variedades tempranillo (95%) y viura (5%) procedentes de nuestros pagos de Laguardia. 

Las uvas, vendimiadas a mano, fueron vinificadas por el sistema tradicional de maceración carbónica, un proceso mediante el cual la uva, entera y sin despalillar, se introduce en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. 

En dichos depósitos, progresivamente y por el aplastamiento de los racimos situados en la parte inferior, se va generando un proceso de fermentación intracelular envuelta en el gas carbónico generado por la propia fermentación. 

Después de este proceso, que dura unos 8 días, tiene lugar el prensado final. 

Posteriormente, tras la estabilización y el reposo del vino, se procede a su embotellado.

Borsao Tinto Selección 2012

Borsao Tinto Selección 2012

D.O. Campo de Borja
85% Garnacha, 10% Tempranillo, 5% Syrah
Bodegas Borsao

Características del Viñedo: Viñedos de entre 15 a 25 años de edad con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.

Elaboración: Maceración pelicular durante 3-4 días y en total entre 10-12 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22ºC-24º C.

Notas de cata: Color rojo guinda con matices violeta. En nariz presenta fruta madura con tonos florales. Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.

Convocatoria: Low-Cost Wines Golden League!

Amigos de la Golden League!

Empezamos el año con una propuesta sencilla y económica pero a la vez atractiva. Como ya podéis adivinar se trata de vinos de bajo coste, pero no por ello de baja calidad, sino más bien al contrario.

Para esta sesión proponemos catar 6 vinos low-cost. No queremos desvelar ahora cuál ha sido el listón de precios seleccionado (queda reservado para la cata) pero sí que os podemos asegurar que la calidad de los vinos es muy buena, dando como resultado unos vinos de una muy buena relación calidad/precio.

La selección de los vinos, al margen del criterio económico (que no superen cierto precio), intenta representar el gran abanico de vinos que podemos encontrar a lo largo de la geografía española.

El encuentro será el Jueves 23 de Enero, a las 20:00h en Marídame (Santaló, 1 esquina con Travessera de Gràcia).

Hay 10 plazas disponibles. Podéis hacer la reserva de vuestra plaza aquí cuanto antes!

Empezamos la temporada 2014!