La Wine Golden League (conocida como Golden League! entre nosotros) es una reunión de amigos alrededor del vino.
- Es un encuentro de amigos alrededor del vino. Una reunión en la que quedamos para probar unos cuantos vinos a la vez que cada uno de nosotros comenta lo que le parece, lo que encuentra en cada vino, los recuerdos, las emociones, ... Es un encuentro para compartir!
- Catamos los vinos a ciegas para no estar influenciados por las etiquetas. No es cuestión de adivinar nada, tan solo de dejarse llevar por las sensaciones del momento, sin caer en la «trampa» de las etiquetas.
- Probamos unos 5 vinos por sesión entre los cuales hay uno que destaca. Es el que denominamos «gazapo». Destaca porque no está en sintonía con lo que se propone en la cata (porque es de una varietal diferente, porque es de una zona que no corresponde a lo que estamos catando, o por cualquier motivo que lo deja «fuera de juego»).
- Aparte de los típicos palitos y agua para la cata, durante la última parte de ésta siempre hacemos un «picoteo sencillo» (un poco de pan con tomate y jamón, unos quesos, o cualquier cosa sencilla que nos permite calmar un poco el hambre) mientras descubrimos los vinos que hemos estado catando.
- Los encuentros los hacemos siempre en locales seleccionados y con las copas adecuadas para hacer la cata de forma correcta. Valoramos también la posibilidad de mantener los vinos en su correcta temperatura y si fuese necesario poder decantarlos.
- El precio, el horario y la frecuencia de los encuentros intentamos que siempre sean idénticos para favorecer la planificación de las catas. A pesar de todo la temática de las catas puede (y de hecho lo hace) marcar diferencias de precio debido a los vinos seleccionados.
- En el blog Wine Golden League se publicarán las convocatorias de los encuentros con antelación suficiente para poder reservar plaza. Tan sólo hay disponibles 8 plazas para cada cata, por lo que se recomienda reservar lo más rápido posible la plaza si se tiene intención de asistir al evento.