Crònica Golden League Desembre 2013

Dimecres 18 de Desembre varem fer la Top Wines Golden League! del any 2013. En tractar-se de l'últim event de l'any i coincidint amb dates tan assenyalades, hem dedicat la sessió de Desembre a vins dels anomenats "Top" sense sobrepassar el límit aproximat dels 50€ per ampolla.

Ningú coneixia els vins que tastariem durant aquella sessió, tret d'algú que va aportar algun d'ells. Tot i això, tan sols conexia el vi que ell havia aportat, però ni sabia els altres ni era coneixedor d'on estava localitzat el seu vi.

Varem creure convenient decantar els vins una bona estona abans de començar el tast. I varem marcar els decantadors per saber posteriorment què hi havia en cadascun dels decantadors. També varem decidir contar amb la presència del Francesc, el sumiller de Marídame, per què ens fes després de los nostres elocubracions, un comentari de tast de cadascun dels vins seleccionats.

I com sempre, també varem contar amb un vi gazapo. En aquest cas, el gazapo era un vi que no cotitza aquests preus, però de gran qualitat.

Anomeno els vins (en el mateix ordre que varen sortir). Podeu consultar-los al blog seguint el link:

• Clío 2010
• Dominio de Valdepusa Petit Verdot 2004
• Vi20 2010 (gazapo del Montsant)
• Clos Martinet 2010
• Alión 2009

Després del tast varem picar una mica de pa amb tomàquet i pernil per fer una miqueta de coixí, i mentrestant, el Francesc ens va anar describint, comentant i desvetllant els vins que haviem tastat.

Els vins més valorats varen ser Clos Martinet i Clio, i el que menys va agradar va ser el Petit Verdot (varem trobar una sèrie d'aromes empireumàtics molt molestos i desagradables).

M'agradaria valorar molt positivament el Vi20, doncs haver-se d'enfrontar devant d'aquests grans vins no és una tasca gens fàcil. Tot i que el varem descobrir, no va decebre gens. Per tant, valorem molt positivament el Vi20, gran gazapo!

En acabar, varem anar a picar alguna cosa aprop d'allà mateix, a La Delizia (Travessera de Gràcia, 28) on varem estar molt bé.

Bones Festes i Feliç any nou!!

Us esperem a la propera!!

Alión 2009

Alión 2009

D.O. Ribera del Duero

100% Tinto Fino
Bodegas y Viñedos Alión

Alión nació junto al Duero, en la estirpe de los Vega Sicilia, pero con vocación independiente y rompedora. De hecho, su filosofía y personalidad se define claramente desde el mismo momento de fundación de las bodegas.

Ya desde sus primeros pasos se empiezan a trazar los aromas y sabores de un vino libre, moderno, atractivo, con fuerza y exuberancia, con la expresión exclusiva de la variedad tinto fino, un concepto radicalmente distinto al de la tradición vegasiciliana. La uva tiene el carácter del Duero, la crianza se realiza exclusivamente en madera nueva francesa y recurre, además, a unas prácticas enológicas más modernas, por lo que el resultado es radicalmente diferente.

En definitiva, Alión es un vino excelente, adaptado al gusto internacional del fin de milenio; cortado por el patrón de una calidad que no entiende de fronteras, pero marcado siempre por el carácter y la personalidad de la región que le ve nacer.

Alión es un vino sólido, máxima expresión de la uva tinto fino madurada al sol y vinificada con inteligencia. El color es concentrado, oscuro, pero con el borde luminoso y seductor, propio de sus pocos años de juventud pero sazonado en la madera. El aroma se revela con una intensidad poco frecuente en los vinos de la Denominación Ribera del Duero. Aparecen los matices torrefactados de la uva y los tostados de maderas de lujo. Al paladar, los taninos dulcificados de la fruta negra concentrada se combinan con los taninos dulces y cremosos del roble francés. Es sabroso, potente, carnoso, con un despliegue de matices verdaderamente sugestivo

Granate-vermell al rivet, cirera picota pel centre. Capa alta sense arribar a molt alta, i llàgrima molt densa i fluida.

Intensitat mitjana d'aromes, destacant les fruites madures i les espècies com ara el clau i la nou moscada. Algun record làctic. Bones aromes de fusta noble i neta, juntament amb regalècia de pal.

En boca la primera impresió és agradable. Golós sense ser dolç. Vellutat i un punt càlid. Dens i armoniós. Franc. I de persistència més que llarga.

Clos Martinet 2010

Clos Martinet 2010

D.O.Q. Priorat

50% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon, 25% Cariñena, 15% Syrah
Mas Martinet Viticultors

Clos Martinet es uno de los mejores y más representativos vinos del Priorat y de los más constantes en calidad. Si bien su estilo ha ido evolucionando de forma natural, al pasar la dirección de la bodega de padre a hija, de Josep Lluís Pérez a Sara Pérez, la calidad y el rigor se mantiene cosecha tras cosecha y su identidad es indudable: un Priorat de los buenos, elegante, lleno de vida, con una nariz sofisticada y una exquisita mineralidad.

Aunque sin tradición vinícola familiar, Josep Lluís Pérez y su familia (Pérez Ovejero) se establecieron en el Priorat en 1981 y fue, junto a René Barbier padre, Carles Pastrana (Clos de l'Obac), Dafne Glorian (Clos Erasmus) y Álvaro Palacios (L’Ermita), uno de los grandes maestros del Priorat, responsables de haber revolucionado esta pequeña denominación tarraconense, hoy admirada en todo el mundo.

La finca tiene siete hectáreas de viñedo, cultivadas en espaldera de hasta 2,20 metros de altura, consiguiendo de esta forma una superficie foliar útil muy elevada, con el fin de tener una estabilidad en la obtención de altos contenidos en la uva.

Conscientes de que la sequía es uno de los problemas fundamentales del Priorato, en Mas Martinet toda la finca está instalada con riego de microaspersión para asegurar el buen funcionamiento del metabolismo de la cepa en los momentos importantes, como pueden ser el desborre, la floración y el envero.

La fecha de la vendimia se decide tras realizar una serie de estrictos controles de azúcares, acidez, madurez de los polifenoles y degustación de la uva. Se recogen las uvas en cajas, se despalillan y vinifican por separado, no sólo las distintas variedades sino también las uvas procedentes de distintas terrazas.

Los depósitos con los que cuenta la bodega son de acero inoxidable y su capacidad oscila entre los 1.200 y los 5.000 litros de capacidad. La crianza oxidativa se realiza en barricas de roble francés de Allier de grano fino, de primer, segundo y tercer año, durante unos 14 a 18 meses.

Color cirera picota al centre i granate vermellós el rivet. Presenta una capa alta i la llàgrima molt densa i lenta.

D'intensitat aromàtica alta. Aromes vegetals d'herba, fulles seques i molsa. També aromes florals de clavell i minerals com ara com ara el guix i la pedra.

Entrada golosa i acidesa equilibrada. Entre tànic i vellutat. Càlid. Armoniós i correcte, net i franc. Llarga persistència.

Vi20 2010

Vi20 2010 Negre

D.O. Montsant

49% Garnatxa, 30% Ull de Llebre, 21% Merlot
Vi dels 20

Deixo la descripció original de l'Stefan Lismond ...

La Vinya Vi20 és una finca de 2,5 Ha, situada al sur de la Serra del Montsant, a uns 450 m d’altura i separada del mar mediterrani per la Serra de Llaberia, dotan-la d’un microclima idoni per al cultiu de la vinya. 

El terreny del Merlot i Ull de Llebre és argilós i arenós com el de Garnatxa, però aquest a més és calcari. Els tractaments son 100% ecològics i respectuosos amb la natura. L’any 2010 no es va fer cap intervenció especial a part dels tractaments normals, la qual cosa indica que les vinyes están molt sanes i vigoroses.

L’època de maduració del raïm de l’any 2010 (juny-setembre) va ser de temperatures altes (35ºC) durant el dia i moderades (19ºC) durant la nit, amb vents marins que van dur una brisa humida que va ajudar a compensar el dèficit hídric, provocat per una pluviositat escassa. Aquestes condicions, juntament amb un rendiment ideal per cep, van fer possible que la nostra vinya Vi20 pogués oferir el seu màxim esplendor.

La verema és manual, el raïm es recollit en caixes de 10 Kg que es transporten immediatament al celler ‘Venus la Universal’ de Sara i René on es comença a elaborar el nostre vi al moment per no perdre cap propietat i obtenir així la màxima qualitat. L’any 2010 el raïm va arribar al seu punt òptim de maduració a mitjans de setembre.

A l’entrar el raïm al celler es va fer una maceració de 18 dies seguit per una premsada llegeura. Es va deixar el ví en fermentació natural (sense afegir-hi llevats cultivats) durant el temps necessari,per després sometre’l a una criança en bota de roure francés durant 12 mesos. Com que el Vi20 està pensat per tal que es pugui consumir poc després del seu embotellament,s’utilitzen botes de segón i tercer any de 300 litres i es filtra el vi. El Vi20 2010 no s’ha sotmés al tractament d’estabilització, ja que les temperatures dels últims dies abans de l’embotellament (1 de desembre 2011) han estat extremadament baixes per aquesta època de l’any, la qual cosa pot produïr cristalizacions naturals i inofensives per al vi.

Color intens de cirera picota amb rivets ben definits de violetes i grana.

Primeres aromes de groselles i riubarbre amb un toc de closca de taronja i una ombra de flors silvestres provocada per la maceració. L’extracció de roure francés dóna aromes anyenques de tabac i herbes de sotabosc. Quan s’obre el vi surten aromes de fruites confitades, com la cirera i la maduixa silvestre amb un accent suau d’anís. 

Es mostra molt fresc, elegant i untuós amb concentració de fruites vermelles i un toc de massapà. Fragant, amb bona acidesa i llarg en boca. La textura és agradable i lleugerament tannica amb un pas final molt excitant.

El Vi20 2010 és potent i complexe, però al mateix temps amable, jove i plaent, femení i atractiu amb moltes possibilitats de gaudir-lo amb la gastronomía mediterrània.

Moltes gràcies!!

Dominio de Valdepusa Petit Verdot

Dominio de Valdepusa Petit Verdot 2004

D.O. Pago Dominio de Valdepusa

100% Petit Verdot
Pagos de Familia Marqués de Griñón

Dominio de Valdepusa es propiedad desde 1292 de la familia de D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón y está situado en el término toledano de Malpica de Tajo. Dominio de Valdepusa es una singular explotación vitivinícola que ocupa una superficie de 50ha, que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet Sauvignon plantadas en 1974. A partir de 1991, esta se amplia progresivamente con las variedades “Syrah” y “Petit Verdot” -ambas pioneras en España- y “Graciano”.

La filosofía de Pagos de Familia Marqués de Griñón se basa en que un buen vino nace en el viñedo, lo que le ha llevado a ser pionera en la implementación de tecnologías punteras en sus viñedos como el riego por goteo (1974). Los viñedos de Syrah y Petit Verdot fueron también los primeros plantados en España con estas castas y los de Cabernet Sauvignon y Graciano lo fueron en Castilla-La Mancha. 

De color negre, mora, molt fosc al centre i granatós-vermell al ribet. De capa molt alta i una llàgrima entre molt densa i densa, que triga en aparèixer una estona.

La intensitat de les aromes és alta però desagradable. Hi apareixen molt d'aromes vegetals, d'herbes i falgueres, destacant les aromes empireumàtiques tipus goma cremada, pneumàtic, ...

En boca es confirma el que hem trobat en nas. Les primeres impresions són desagradables, i l'astringència és molt elevada. La sensació alcohòlica també és present. Les impresions finals retronasals continuen confirmant els records empireumàtics. Llarga persistència.

Clío 2010

Clío 2010

D.O. Jumilla

70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon
Bodegas El Nido

El proyecto de Bodegas El Nido es el resultado de la colaboración de la familia Gil, Chris Ringland, uno de los mejores enólogos autralianos y otros socios.

La bodega está enclavada en el Valle de la Aragona, dentro del término murciano de Jumilla, y en su entorno, los viñedos; 32 hectéreas de viñas viejas de Monastrell, cultivadas en vaso con orientación nordeste, y 12 hectáreas de Cabernet Sauvignon, plantadas en suaves colinas que miran al norte.

Clío cuenta con una crianza de 22 a 26 meses en barrica y se producen unas 40.000 botellas cuyo destino es mayoritariamente al exterior (un 90% del producto de Bodegas El Nido se exporta).

Un vi de color negrenc, mora negra al centre i amb un ribet granatós. De capa alta, molt alta i una llàgrima entre densa i molt densa que triga en aparèixer però és bundant i cau molt lentament.

Sorpren gratament l'alta intensitat aromàtica de fruites com les maduixes, cireres i prunes, acompanyades per aromes especiats (llaurer i clau) i de compotes i licor. Amb temps a la copa també apareixen aromes a melmelades i "palote".

En boca la primera impresió és agradable, dolcenc (però no empalagós) i golós. Li faltaria una mica d'acidesa. Es mostra càlid (un punt alcohòlic). Carnós, dens i untuós. Llarga persistència.

Thalarn 2010

Thalarn 2010

D.O. Costers del Segre

100% Syrah
Castell d'Encus

La elevación de la finca (850-1000 metros), en una área de buena exposición solar y envuelta de una importante masa boscosa, juntamente con una vertiente histórica que cuenta con una ermita y antiguos lagares de fermentación de uva escarbados en las rocas por los monjes de la orden hospitalaria (s.XII), hacen que el lugar tenga un entorno privilegiado y mágico.

Los terrenos son en general franco-calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica, que junto con la climatología continental, con un alto contraste térmico entre el día y la noche, hace que podamos obtener vinos de una altísima calidad.

La vendimia se hace manualmente y en pequeñas cajas de 10kg con uvas procedentes exclusivamente de la finca. El vino está fermentado en diferentes materiales: tinas de madera y de acero inoxidable y lagares de piedra naturales. Gracias a estos tres materiales obtenemos vinos con tonos y matices muy diferentes y con una gran complejidad aromática.

La finca cuenta con un importante número de lagares de fermentación esculpido a la piedra que funcionan por gravedad y que después de unas pruebas iniciales estamos reutilitzando para fermentar una importante parte de nuestros vinos. Debido a nuestro convencimiento en relación con el medio ambiente no utilizamos ningún herbicida, insecticida ni fungicida, a excepción de aquellos permitidos en la agricultura orgánica. 

De colores vivos e intensos. Ribete violaceo y por el centro morado y cereza picota. De capa alta sin llegar a muy alta pero casi. Bonita lágrima tintada, espesa y densa que aparece rápidamente y cae lentamente.

Buena y atractiva nariz cargada de frutas rojas y violetas. Maderas nobles elegantes y presencia suave de especias.

En boca presenta una muy buena acidez que transmite una sensación fresca. La primera impresión es muy agradable, de trago goloso que invita rápidamente a un segundo sorbo. Sedoso y agradable. Limpio. Persistencia larga.

Magnífico vino que me ha sorprendido mucho!

Pruno 2010

Pruno 2010

D.O. Ribera del Duero

90% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon
Finca Villacreces

El mejor vino español de la historia por menos de 20 dólares, según Robert Parker, procede de la finca Villacreces (en Quintanilla de Onésimo), ubicada en pleno corazón de la Ribera del Duero, de suelos pobres y de contrastes, bañados por el río Duero. 

Viñas de unos 30 años de antigüedad con rendimientos de 5.500kg/ha que reciben 2.400 horas de sol. Criterios de viticultura integrada. Vendimia manual en cajas de 15kg. Deble selección en mesa, de racimo y de grano.

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de grano fino. Clarificación. No se estabiliza mediante frío.

Días atrás volvía a descorchar esta botella. Ya lo había hecho un año atrás y a pesar de que estaba bueno, aún le faltaba tiempo en botella. Tras un año más en botella está mucho mejor, aunque puede seguir mejorando más y más. Convence y más que convencerá ...

Color oscuro, muy oscuro. De aspecto general brillante y limpio. Ribete violeta-granate, y en el centro color mora, cereza picota. De capa entre alta y muy alta y con una lágrima abundante, que aparece rápidamente y densa.

Buena intensidad aromática, destacando las frutas negras maduras como las moras, arándanos, cerezas, ciruelas, frutas del bosque, ... También aparecen los aromas de especias como la pimienta y el laurel. Destacan los aromas de madera limpia y noble, vainilla, compota, caramelo y licor (recuerdos licoroso sin llegar a molestar).

En boca se muestra goloso, con buena acidez, sin ser determinante ni molesta. Aterciopelado, sedoso. Con cuerpo, carnoso y denso. Armonioso. Larga persistencia, con un punto amargante que alarga la persistencia.

Convocatoria: Top Wines Golden League!

Amigos de la Golden League!

Para cerrar el año y con la proximidad de estas fechas navideñas de carácter más festivo, planteamos el último encuentro Golden League! del año. 

Pensamos que de vez en cuando vale la pena catar cierto tipo de vinos de los considerados "top" o con cierto renombre, sin que suban demasiado de precio, y creemos que encajan muy bien en estas fechas.

La propuesta de este próximo encuentro será de 5 vinos, de los cuales 4 de ellos serán "top" y el quinto (el gazapo) no encajará dentro de esta categoría ... Por supuesto, la cata será a ciegas y también podremos picar alguna cosa tras la parte inicial de la cata, aquella en la que intentamos analizar y describir los vinos.

El encuentro será el Miércoles 18 de Diciembre, a las 20:30h en Marídame (Santaló, 1 esquina con Travessera de Gràcia).

Os recuerdo que sólo hay 8 plazas disponibles y que la plaza no quedará reservada hasta que esté hecho el pago correspondiente. Así que pre-reservad vuestra plaza aquí cuanto antes!

Esperamos despedir la temporada con un buen sabor de boca!

Crònica: Golden League Novembre 2013

Continuem en marxa, i amb aquesta ja en són dues! Dimecres 20 de Novembre varem fer la II Golden League! del any 2013.

Com haviem dit, la temàtica d'aquesta sessió eren les elaboracions clàssiques vs les elaboracions modernes a La Rioja, i varem proposar 5 vins (2 de clàssics, 2 de moderns i un entremig).

Com sempre, el tast el varem fer a cegues, utilitzant les fundes de vi de Vino a Ciegas. I en aquest cas, l'ordre dels vins va ser a l'atzar, doncs sino podriem induir a pistes del que estavem tastant.

Anomeno els vins (en el mateix ordre que varen sortir de forma atzarosa). Podeu consultar-los al blog seguint el link:

• Remelluri Reserva 2007
• Monte Real Reserva 2004
• Predicador 2010
• Muga Crianza 2008
• Erre Punto 2012

S'ha de dir que en general varen agradar més els vins de tall clàssic (Monte Real Reserva 2004 i Muga Crianza 2008) que no pas els de tall més modern (Predicador 2010 i Erre Punto 2012).

En acabar, varem anar a sopar al IKI Barcelona. Podeu veure el post Sopar al IKI Barcelona per a més detalls.

Us esperem per la propera!

Sopar al IKI Barcelona

Al finalitzar la Golden League de Novembre 2013, alguns de nosaltres varem anar a sopar al IKI Barcelona. Aprofitant que feien el Menú Taps, varem poder gaudir d'un bon sopar amb el vi inclòs (bé, en el nostre cas ho varem acompanyar amb el cava Aire de L'Origan Brut Nature).

Un lloc molt recomanable! I per aquells que no vareu poder venir us deixo un recull de fotografies del que varem poder degustar al IKI Barcelona. Disfruteu-les!

Remelluri Reserva 2007

Remelluri Reserva 2007

D.O. Ca. Rioja

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura, Malvasía

Bodega Granja Nuestra Señora de Remelluri

Remelluri Reserva es el vino original de La Granja Nuestra Señora de Remelluri, fruto de los viñedos más importantes de la propiedad. Este vino de finca nace en los tres valles que rodean la bodega (Remelluri, Valderremelluri y Villaescusa), zonas que desde el siglo XIV forman parte de la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Pertenecen a los municipios de Labastida (Rioja Alavesa) y Rivas de Tereso, pedanía que pertenece a San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta).

Suelo de terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria.

Viticultura tradicional, ecológica y con tratamientos biodinámicos. Vendimia 100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección en campo y mesa.

Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza durante 17 meses en barrica de diferentes orígenes y tamaños.

Me sorprendió su aspecto general apagado, de colores muertos, sin transmitir alegría. Ribete granate y color picota cereza en el centro.

Con una intensidad aromática media, media-alta, destacan los aromas vegetales a hojas y flores secas, la madera, el cuero y un pequeño tufo animal que desaparece tras 10 minutos en copa.

En boca se percibe neutro, con una acidez quilibrada, aterciopelado y sedoso. Cálido de entrada. Persistencia media.

Predicador 2010

Predicador 2010

D.O. Ca. Rioja

93% Tempranillo, 7% Garnacha
Bodega Contador

Elaborado con los racimos de nuestras viñas más jóvenes, entre 20 y 35 años, con un rendimiento de unos 2Kg por cepa. Como siempre, a fin de garantizar el nivel de calidad, durante la prevendimia, dejamos en las cepas solamente un racimo por pámpano, de forma que durante la fase final de maduración las uvas alcanzasen el nivel de concentración y equilibrio exigidos. La fermentación se realiza en tinos de roble y en depósitos de acero inoxidable. 17 meses de crianza en barricas de roble francés de 1 vino.

Muestra un color rojo granate de elevada intensidad y muy brillante. En nariz destacan frutas rojas y negras, finas maderas, recuerdos de monte bajo, notas especiadas y minerales; mostrando gran complejidad. En boca es potente y fresco, con gran volumen, pleno de sensaciones afrutadas. Con equilibrada acidez y tanino goloso que aporta estructura y persistencia. A la vez que resulta un vino muy fino y delicado.

De bonito aspecto general brillante y limpio. Colores violeta y granate en el ribete. Cereza picota en el centro. De capa alta, alta-media. Muestra una lágrima densa-fluida abundante.

Buenos aromas primarios frutales (fresa, cereza, ciruela, ...), compotados y especiados.

Buena primera impresión. Goloso y equilibrado. Tánico. Cálido. Armonioso. Larga persistencia.

Resulta curioso que no fue uno de los vinos ni mejor valorado ni peor valorado en la cata.

Muga Crianza 2008

Muga Crianza 2008

D.O. Ca. Rioja

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano

Bodegas Muga

Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses en nuestra bodega, como mínimo.

A la vista se presenta como un vino sin un ápice de evolución; rojo amoratado de capa homogénea y apenas traslúcido.

En nariz es una cosecha muy reconocible por sus notas de fruta significativamente diferentes de las cosechas anteriores; más fruta de pepita que de hueso, y con acompañamiento de frutos rojos en sazón justa. Todo esto apuntalado por notas de flor, principalmente blanca (esta nota es inhabitual en los viñedos crianza/reserva Muga), y un amplísimo abanico de especias de roble sin que ninguna tenga dominancia clara. Termina la olfacción con notas sutiles de tostados y cueros.

En retrolfacción se mantienen los mismos descriptores pero ganan en proporción las notas tostadas y los cueros. La entrada en boca es sorprendentemente amable teniendo en cuenta que este vino no se suele redondear hasta los 4/5. Encontramos tanino dulce y sin aristas. Es muy largo de recorrido.

De colores brillantes, con ribete rojo y colores en el centro entre cereza y granate. De capa alta, alta-media. Presenta una lágrima densa que tarda en aparecer y cae lentamente.

Buena intensidad de aromas, entre los que aparecen las moras, la frambuesa y las frutas del bosque. También las especias como el laurel y el clavo. Todo ello envuelto de unos aromas terciarios (madera, tabaco, humo, mentol, ...) muy limpios y elegantes.

Equilibrado, aterciopelado y cálido. Sorprende la persistencia media-corta que tiene.

Uno de los vinos que más gustó en la cata!

Monte Real Reserva 2004

Monte Real Reserva 2004

D.O.Ca Rioja

80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano

Bodegas Riojanas

Bodegas Riojanas atesora más de un siglo de tradición vitivinícola en su bodega de Cenicero. Sus rincones están impregnados de historia y nos hablan de la pasión que en ella se ha vivido por la crianza de sus vinos. Esa tradición y esa pasión se han transmitido al actual equipo de Bodegas Riojanas que considera como herencia más preciada el compromiso con la calidad y personalidad de sus vinos.

Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas con las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones.

Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano, realizándose las correspondientes trasiegas. Botellero mínimo de 36 meses antes de su comercialización.

Vinos seleccionados de las añadas de excepción. Se resalta la personalidad de los vinos de Cenicero. Color ocre rojo con ribetes teja. Conjunción y riqueza de aromas con carácter vinoso. Sabor equilibrado y sensual, dejando una impresión general de opulencia. Con cuerpo y bien constituido en taninos y acidez. Excelente persistencia gustativa. En un buen momento de consumo.

De aspecto general brillante y limpio, con tonos ladrillo, teja y anaranjados en el ribete, haciendo gala de su larga crianza. En el centro su color había perdido fuerza, siendo rojo y rubí. De capa débil-media y con lágrima densa, tardando en aparecer.

Aromas terciarios, terciarios y terciarios: madera húmeda, tabaco, humo, licor, miel, cuero, piel de animal, ... Aromas defectuosos de humedad, que desaparecen con el tiempo.

Buena acidez que aún le permitirá permanecer tiempo en botella. Aterciopelado y cálido. Ligero de cuerpo. Franco, recordando los mismos aromas en nariz. Buena persistencia.

De los que más gustó en la cata!

Erre Punto 2012

Erre Punto 2012

D.O.Ca Rioja

90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Viura y Malvasía

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de 60 años de edad media. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas, especialmente diseñadas para ello, durante 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de las puntas por el método de maceración carbónica. En este vino se combinan los más innovadores métodos de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa.

Color cereza picota intenso de capa alta, con ligeras irisaciones moradas en el borde de la copa. Limpio y brillante con lágrimas densas, levemente teñidas y con caída lenta y pausada. Nariz muy intensa y fina con notas florales en el inicio que recuerdan a violetas y lilas y dan paso a un gran abanico de aromas frutales como fresas, frambuesas y grosellas y plátano maduro. Boca con entrada golosa y carnosa. Desarrolla abundantes sabores a fruta fresca, mora, grosella y regaliz. Los taninos están presente; pero son equilibrados y amables y dan al conjunto mayor longitud y densidad. En el retrogusto vuelve a aparecer el carácter frutal dejando un recuerdo fresco y jovial.

De colores brillantes, limpios i vivos. El ribete presenta un color violeta mientras que en el centro se muestra granate. De capa media-débil y de lágrima fluida-muy fluida y escasa.

Gran intensidad aromática: floral (violetas y rosas), afrutada (manzana, fresa, frambuesa, grosella, frutas del bosque, ...). También presenta aromas a palote y petit suisse.

Vino goloso, agradable y fácil de beber. Un poco astringente, ligero y muy armonioso. Franco. De persistencia media-corta. Presenta aún algún residuo de carbónico.

Convocatoria: II Golden League

Ya ha pasado casi un mes y volvemos a plantear un nuevo encuentro: Vinificación Clásica vs Moderna en la Rioja.

A pesar de que es un clásico de lo más clásico, creo que podremos aprender muchas cosas de esta propuesta, ya que las "normas" básicas de las elaboraciones modernas son aplicables a otras denominaciones de origen.

El día seleccionado para el siguiente encuentro es el Miércoles 20 de Noviembre, a las 20:30h en Marídame (Santaló, 1 esquina Travessera de Gràcia).

Cataremos 5 vinos a ciegas. Contaremos con 2 vinificaciones clásicas (un crianza y un gran reserva) y 2 vinificaciones modernas (un vino joven y uno tipo crianza, casi reserva). El 5º será el "gazapo" y en este caso será un gazapo difícil de encontrar ... Si os queréis apuntar, reservad plaza aquí (en el menú principal, la opción Reserva de plazas).

Contaremos también con un tentempié a base de jamón y pan con tomate, y los típicos palitos para la cata.

Bueno, espero que os apuntéis a esta  II Golden League para poder disfrutar, aprender y pasarlo bien todos juntos.

Os esperamos!

Crónica: I Golden League

Després d'un parell d'anys d'interrupció, Dimecres 30 d'Octubre varem iniciar un altre cop la Golden League!

Per aquesta primera trobada plantegem un encontre on poder tastar varies coses sense que hi hagi un fil conductor clar. En aquests moments, el fil conductor no és pas el més important ...

Com sempre, varem tastar el vins a cegues. L'objectiu no és pas endevinar res, sino evitar el condicionament que té una etiqueta en la "percepció objectiva" de les persones. Tampoc ningú sabia que estavem tastant.

Per preparar aquesta gran jornada varem contar amb l'ajud i recolzament de Maridame, que apart de l'espai i les copes, ens va fer una molt bona proposta d'acompanyament pels vins, guiats i explicats pel Francesc.

Els vins els varem acompanyar d'un petit maridadge d'embutits Maldonado. Aquest va ser l'ordre proposat i l'acompanyament que ens van plantejar:

• Juan Gil 12 mesos acompanyat de llonganissa
• Borsao Bole acompanyat de llom ibèric i llom ibèric doblegat
• Beronia Crianza acompanyat de xoriç vermell ibèric 
• Protos Crianza acompanyat de llangonissa casa sendra
• Almírez acompanyat de paletilla de pernil ibèric

El resultat de tot plegat va ser una estona molt agradable, unes sensacions molt bones i un molt bon sabor de boca per part de tots els assistents.

Jo ja estic esperant la propera!

Protos Crianza

Protos Crianza

D.O. Ribera del Duero

100% Tinta Fina

Bodegas Protos

Protos, del griego "primero". En 1927 el arrojo y el apego a la tierra de los viticultores de la comarca, consiguieron unir los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera de la Ribera.

El clima de esta zona tiene una gran influencia en el viñedo. Es un clima mediterráneo con influencia continental con más de 2.400 horas de sol al año.

La calidad por encima de todo es la premisa en la que sustenta todo el trabajo de Protos. Por este motivo, se analiza minuciosamente todo el proceso hasta la obtención del vino.

Tras 14 meses en barrica de roble americano y francés, y otros 12 en su propia botella, Protos Crianza sale al mercado. Color picota con ribete granate. Aroma a fruta madura con tonos especiados, con tostados de roble.

Aquí sí que no varem tenir cap mena de dubte!

Una bona capa alta, de color granatós-morat fosc i un rivet més violaci claret. Llàgrima generosa i densa. Bona intensitat aromàtica de fruits negres (prunes i mores) acompanyats d'un envoltall de les aromes provinents de la fusta (espècies, torrats, fum net, ...). En boca es mostra equilibrat, amb bona acidesa. Carnós a l'hora que golós.

Un vi que va agradar a tots!

Juan Gil Crianza

Juan Gil Crianza

D.O. Jumilla

100% Monastrell

Bodegas Hijos de Juan Gil

La uva monastrell está implantada en Jumilla desde hace siglos, donde se ha adaptado perfectamente a las condiciones climatológicas de la zona, siendo además muy resistente a la sequía y a la caliza que predomina en nuestros suelos.

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses.

Atractivo color picota intenso con matices violáceos y potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas. De gran estructura es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable en tomar. Con un largo final de boca mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell.

De capa mitja, també tirant a baixa i amb un color vermellòs bonic. Rivet més amoratat.
Bona llàgrima, generosa y densa. Apareixen aromes de panses i mels, fruites madures i herbes seques. La fusta present, queda fins i tot amagada per aquesta primera impressió més dolcenca. Potent i carnós en boca. A mesura que passa el temps i el vi agafa més temperatura i s'aireja, encara destaquen més les aromes dolcenques.

Borsao Bole

Borsao Bole

D.O. Campo de Borja

70% Garnacha, 40% Syrah

Bodegas Borsao

Viñedos de entre 15 y 30 años de edad para la garnacha y de 10 años para la syrah, cultivadas ambas en suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.

Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22ºC y 26ºC. Posee una crianza de 3 meses en barrica bordelesa de roble francés de primer y segundo vino.

Color rojo picota, intenso y vivo. Posee una potente nariz donde destacan aromas de fruta madura y especias, con recuerdos de madera nueva. Boca estructurada, con un paso vivo y sabroso.

Ens va despistar molt, però també ens va agradar molt.

Capa mitja tirant a baixa. Bon color vermellòs cirera amb el rivet més amoratat. Llàgrima lleugera i alegre. Bona i amplia intensitat aromàtica, destacant els fruits vermells madurs i les aromes florals. S'intueix golós. Presencia d'aromes de fusta neta, noble i armoniosa. A la boca potser es va mostrar menys golós del que podria esperar-se, però invitava a un alte glopada. 

Beronia Crianza

Beronia Crianza

D.O.Ca. Rioja

83% Tempranillo, 15% Garnacha y 2% Mazuelo

Bodegas Beronia

Bodegas Beronia posee una superficie de 20 hectáreas de viñedos propios rodeando la bodega. Asimismo, el equipo técnico controla unas 850 hectáreas, de los cuáles 50 hectáreas poseen más de 60 años de edad. Todos los viñedos son especialmente seleccionados, y están situados en un radio de 10 km. alrededor de la bodega, en la sub-zona de Rioja Alta: Ollauri, Gimileo, Rodezno y Haro.

Tras una lenta fermentación alcohólica, realiza la maloláctica, y permanece 12 meses en dépositos. Posteriormente este vino pasa a barricas mixtas: duelas de roble americano y fondos de roble francés, donde permanece un mínimo de 12 meses. Le sigue un tiempo en botella antes de salir al mercado.

De color rojo rubí granate, limpio y brillante. De intensidad media-alta. Intensa nariz, rica en matices destacando las frutas rojas y maduras y regaliz sobre un elegante fondo de especias. Paladar goloso y muy afrutado. Redondo y aterciopelado en boca con amplio volumen en paladar medio y de largo post gusto.

A pesar de que inicialment ens va costar descubrir-lo, després va quedar força retratat.

De capa mitja i uns colors vermells rubí amb la vora més ataronjada, no destaca pas la seva llàgrima (tot i haver-n'hi). Intensitat d'aromes mitja-baixa, típiques de fusta humida que despunten per sobre de la fruita vermella. Bona acidesa, suau i sense gaire complexitat.

Tot un clàssic de Rioja.

Almírez

Almírez

D.O. Toro

100% Tinta de Toro

Bodegas Teso La Monja (Familia Eguren)

Uva procedente de viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora), de una edad entre 15 y 65 años y con un rendimiento aproximado de 23 Hls/Ha.

Cultivo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al terroir y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección.

Elaboración tradicional, 100% despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación. Fermentación alcohólica durante 8 días a 26-28 ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración post-fermentativa durante 20 días y fermentación maloláctica en barrica de roble francés (30% nueva). Crianza de 12 meses, 30% barrica nueva de roble francés y 70% barrica de un vino.

A nosaltres ens va agradar força. Un vi potent que necessita una bona dosi de copa, deixar-lo que respiri i es vagi mostrant com és.

De capa força alta presenta uns colors morat fosc i intens. Llàgrima densa, lenta i duradera. Al nas apareix la fruita negra madura acompanyada de les aromes aportades per la fusta noble i neta (pebre, espècies i vainilla). En boca es mostra corpulent i carnós, amb bona acidesa i un llarg postgust.

No podem dir que sigui fàcil de beure, però després d'una bona estona en copa (1 hora) convida molt més.