Finca Resalso 2012

Finca Resalso 2012

D.O. Ribera del Duero

100% Tinto Fino
Emilio Moro

Lleva el nombre de una finca donde está metido el corazón de la familia Moro. Elaborado con viñedos de entre 5 y 15 años, se presenta como el pequeño de la casa. Fue bautizado con el nombre de nuestro viñedo histórico plantado en 1932, año en el que nació Don Emilio Moro. A pesar de su juventud, se trata de un vino muy bien estructurado y con una marcada presencia en color, nariz y boca.

Color rojo cereza con ribetes violáceos, de fondo muy cubierto. En la nariz presenta una intensidad aromática extraordinaria con el protagonismo de los frutos negros confitados, mora y arándanos, conjugados con aromas lácteos como el yogurt de fresa. El sutil aporte de la madera se hace visible en forma de cacao y toques de vainilla. En la boca se presenta con el tanino bien estructurado y la acidez equilibrada. Con un post-gusto largo y cálido.

Naverán Clos dels Àngels 2010

Naverán Clos dels Àngels 2010

D.O. Penedès

75% Syrah, 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Caves Naveran

Naveran es el apellido de una familia dedicada al cultivo de los viñedos y a la producción artesanal de sus propios vinos y cavas. Sus bodegas están situadas en la finca de Can Parellada (Torrelavit), en el centro del Alt Penedès. El hecho de ser vitivinicultores, es decir, de cultivar las vides y de elaborar los vinos, controlando en todo momento el crecimiento y la calidad de la uva y realizando coupages innovadores a partir de sus propias variedades, distingue a estas bodegas de la mayoría de las existentes en la zona.

Fieles a la filosofía artesanal de sus antepasados, se cuida el crecimiento y la calidad de la vid con una atención personalizada de los racimos, que garantiza un perfecto grado de maduración. Y en la búsqueda permanente de la máxima calidad, se efectúa también una apuesta por la innovación.

Fruto de este equilibrio entre tradición e innovación, Cavas Naveran ha obtenido numerosos reconocimientos, como la reciente distinción de que ha sido objeto su "Perles Roses" como el mejor Cava Rosado de España 2010, según Robert Parker de "Wine Advocate".

Crianza en barrica de roble francés durante 4 meses, Color cereza poco intenso, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, hierbas de tocador, expresivo. Boca ligero, fresco, balsámico, elegante.

Tocat de l'ala 2011

Tocat de l'ala 2011

D.O. Empordà

60% Garnacha, 40% Cariñena
Coca i Fitó & Roig Parals

Vino de la D.O. Empordà elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas de garnacha y cariñena, procedentes de diferentes municipios de l'Alt Empordà. Elaboración tradicional con una crianza de hasta 4 meses en madera de roble francés y americano que ayuda a mejorar e integrar el coupage. Cosecha de uva madura para conseguir un paladar fino, meloso y redondo.

Este vino nace de la unión de ideas y del esfuerzo de dos bodegas, Coca i Fitó y Roig Parals. Dos bodegas unidas para crear un nuevo estilo de vinos singulares dentro de la DO Empordà, donde la fruta y la amabilidad del vino sean su fuerte. Un proyecto con un claro objetivo: la voluntad de expresar el entorno del territorio a través de un sorbo de vino.

Color cereza intenso. Aromas a arándanos y a frambuesas, con toques de tomillo. En boca ofrece un largo recorrido, elegante y mineral, con fruta roja, balsámico y con algunas notas de cacao. Taninos suaves, frescos, completos y agradables. Buen posgusto. Un vino para disfrutar.

Elios 2011

Elios 2011

D.O.Qa. Priorat

50% Garnacha, 25% Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Costers del Priorat

Este tinto del Priorat es de una frutalidad limpia y con una mineralidad jugosa, de cuerpo medio que pasa aromático, dejando recuerdos de grosella, fresa y ciruela. Los taninos son suaves con un dejo de terruño pedregoso, bien formados que junto a los gustos minerales que aporta la pizarra licorella, forman uno de los mejores vinos para la crianza en roble francés, donde alcanza la madurez, y es embotellado para esperar su último paso, el refinamiento en botella.

En el Priorat se producen vinos de una altísima calidad y con unas características diferentes a todos los demás vinos. El secreto de esta denominación de origen está en los suelos de pizarra “licorella” en la zona que, junto a la escasa pluviométrica y a un entorno abrupto y montañoso, proporciona unos vinos muy concentrados de unas características minerales muy especiales. En este entorno único nace la bodega Costers del Priorat  La bodega se encuentra en un entorno montañoso en las cercanías del pueblo de Bellmunt de Priorat (Cataluña, España), los viñedos deben cultivarse en terrazas muy pequeñas, donde las producciones son muy escasas y los trabajos son prácticamente manuales.

Es medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2012, es uno de los más importantes concursos a nivel internacional. En la edición de este año, celebrada en Guimaraes (Portugal) los días 4, 5 y 6 de mayo, se presentaron 8.397 vinos procedentes de 52 países. El jurado estuvo formado por más de 300 catadores profesionales de 40 nacionalidades. También ha obtenido 89 Puntos Parker. Un vino excepcional del Priorat.

El Mago 2011

El Mago 2011

D.O. Terra Alta

100% Garnacha
Frank Massard

Nuestro 1er vino ecológico (tercera añada) procedente de la D.O. Terra Alta. Seleccionamos las viñas cultivadas ecológicamente de Garnacha tinta, que están ubicadas en los terrenos de mayor altitud de la zona. El Mago es nuestro desafío para producir un vino orgánico con productores locales. El nombre del vino se hace eco a la magia que transforma las uvas en vino. También es la contracción del nombre de mi hija Maya y de mi hijo Hugo que (modestia aparte) es el diseñador de este dibujo.

La zona se beneficia de 2 vientos el Cierzo, un viento de tierra seco y frio en invierno y caliente en verano y el Garbi, un viento de mar más húmedo que sopla de noche, refresca la viña, permite una amplitud térmica significativa y contribuye a la buena maduración de las uvas.

El vino fermentó durante una semana. Se macera el mosto con la propria piel durante 6 días.

Se embotelló el vino después de 7 meses de contacto con las lías en tanque de acero inoxidable.

Vino tinto de intenso color rubí. Nariz vivaz evoca a verano de frutos rojos notablemente fresas ( de brillo temprano) impregnado de tonos ahumados ligeros. Cuerpo moderado, taninos de grano fino que contribuye a la sensación jugosa y sedoso en el paladar. Este vino se desarrollará con gracia en los próximos dos años.

Vi Negre Trepat Carles Andreu

Vi Negre Trepat Carles Andreu

D.O. Conca de Barberà

100% Trepat
Celler Calres Andreu

Maceración prefermentativa en frio a 8ºC durante ocho dias con ligeros remontajes para la extracción del color y los aromas varietales de la piel. Posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada hasta un máximo de 20 ºC y fermentación maloláctica en barrica de roble francés. 

Vino tinto elaborado con la variedad trepat, cepa autóctona de la D.O. Conca de Barberà. La recolección y la selección de la uva se hacen manualmente, después de una ligera sobremaduración en nuestros viñedos les Alzinetes y les Parades, con cepas de más de cincuenta años. El vino madura en barricas de roble francés de primer año, de 225 litros de capacidad, durante seis meses. Al gusto, se presenta con un color cereza de ojo de perdiz, con tonos violáceos; muy franco e intenso en nariz, con recuerdos de canela y mermelada de frutas rojas; su paso en boca es suave, graso, largo y persistente, con sabor de frutas confitadas, un ligero toque de regaliz, un final elegante y una ligera acidez muy equilibrada con su estructura. Un vino único, con una personalidad muy diferenciada.

Convocatoria: Mejores vinos tintos catalanes por menos de 10€ (ii)

Amigos de la Golden League!

Este mes de Marzo continuamos con la segunda parte de los Mejores vinos tintos catalanes por menos de 10€. Aquí podéis ver la Crónica de la primera parte.

Recordemos que los vinos candidatos son aquellos que, según la Guía Peñín, obtienen una puntuación igual o superior a los 90 puntos y no sobrepasan los 10€ (siempre según los criterios y datos de la guía).

Si bien en la primera sesión seleccionamos vinos cuyo coupage era muy variado (de más de tres variedades) para esta sesión intentaremos buscar vinos con mucha mayor tipicidad, monovarietales o de 2 varietales representativas de la denominación de origen a la que pertenecen.

La sesión será el Jueves 20 de Marzo, a las 20:00h en Marídame (Santaló, 1 esquina con Travessera de Gràcia).

Para esta sesión también vamos a contar con 10 plazas disponibles. Podéis hacer la reserva de vuestra plaza aquí cuanto antes!

Al formulario de reserva, se han añadido 2 campos nuevos. Uno preguntando si queréis contar con la presencia de Francesc, el sumiller de Marídame  y otro campo para saber si tenéis intención de ir a cenar tras la sesión de cata.

Recordad que la plaza no está asegurada hasta que contéis con la confirmación que os mandaremos de la reserva de plaza.

Continuamos la temporada 2014!

Crónica Mejores vinos tintos catalanes por menos de 10€ (i)

Gran sesión de cata! Este podría ser el resumen de la jornada.

El Miércoles 19 de Febrero realizamos la cata de los mejores vinos tintos catalanes por menos de 10€. Recordamos que la selección de los vinos está basada en la puntuación y los precios de la Guía Peñín, entrando en la lista todos aquellos vinos cuya puntutación no sea inferior a los 90 puntos y el precio no supere los 10€. Grandes vinos a precios muy asequibles.

Esta vez todos sabíamos qué vinos entraban en la cata, pero no el orden en que los íbamos a catar. La cata fue a ciegas como siempre, tapando los vinos con las fundas de Vino a Ciegas.

Muy buen ambiente y gran participación en la sesión de cata. En menos de 2 días las plazas se llenaron totalmente!

Fusco, el gazapo, es un vino de la Ribeira Sacra. Un vino monovarietal de mencía que su elaborador Xurxo Alba (Bodegas Albamar) nos hizo llegar con mucho cariño (aún tenemos pendiente la cata de sus grandes albariños).

Los vinos que catamos, por orden aleatorio, fueron tapados de forma que nadie sabía el orden en que los íbamos a catar. Ni tan sólo Francesc conocía el orden de los vinos.

Los vinos fueron los siguientes:

• Fusco (el gazapo)
• Sanstravé Partida del Jueus
• Luno
• Castell del Remei Gotim Bru
• Terral
• Mas Oller Pur

Para esta cata contamos con la colaboración de Francesc, el sumiller de Marídame. Después de nuestras elocubraciones, teorías y argumentaciones, Francesc nos desveló los vinos. Cada uno de los vinos fue descrito y argumentado correctamente, empezando (así lo quiso la fortuna) por el gazapo.

Como siempre, también contamos con el ya clásico pan con tomate y jamón, al final de la velada.

Y para acabar la sesión, volvimos otra vez a La Delizia. Parece que también se está convirtiendo en todo un clásico!

Os esperamos la próxima sesión, segunda parte de la cata Mejores vinos tintos catalanes por menos de 10€.