Després d'un parell d'anys d'interrupció, Dimecres 30 d'Octubre varem iniciar un altre cop la Golden League!
Per aquesta primera trobada plantegem un encontre on poder tastar varies coses sense que hi hagi un fil conductor clar. En aquests moments, el fil conductor no és pas el més important ...
Com sempre, varem tastar el vins a cegues. L'objectiu no és pas endevinar res, sino evitar el condicionament que té una etiqueta en la "percepció objectiva" de les persones. Tampoc ningú sabia que estavem tastant.
Per preparar aquesta gran jornada varem contar amb l'ajud i recolzament de Maridame, que apart de l'espai i les copes, ens va fer una molt bona proposta d'acompanyament pels vins, guiats i explicats pel Francesc.
Els vins els varem acompanyar d'un petit maridadge d'embutits Maldonado. Aquest va ser l'ordre proposat i l'acompanyament que ens van plantejar:
- Juan Gil 12 mesos acompanyat de llonganissa
- Borsao Bole acompanyat de llom ibèric i llom ibèric doblegat
- Beronia Crianza acompanyat de xoriç vermell ibèric
- Protos Crianza acompanyat de llangonissa casa sendra
- Almírez acompanyat de paletilla de pernil ibèric
El resultat de tot plegat va ser una estona molt agradable, unes sensacions molt bones i un molt bon sabor de boca per part de tots els assistents.
Jo ja estic esperant la propera!
No hay comentarios:
Publicar un comentario