viernes, 1 de mayo de 2015

Clos Montblanc

Clos Montblanc Pinot Noir
100% Pinot Noir
Clos Montblanc

Envejecido entre 10 y 12 meses en barricas de roble.

Viñedo: Finca situada en Barberà de la Conca debajo del Tossal Gros. 

Suelo: Textura franca y composición calcárea.

Vinificación y crianza: La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25ºC y 28ºC. Después de la maceración, el vino pasa a la crianza en barrica entre 9 y 12 meses. 

Nota de cata. Color cereza muy vivo. Aroma que combina la crianza y la variedad pinot noir. En boca tiene notas minerales, recuerdos a confitura de ciruelas y taninos dulces.

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